Al Guercio una festa a ritmo di ottima musica e con Antonio, maitre d'eccezione nonché socio ospitale e cortese

09/07/2009 11:03

Quelli del guercio... è un locale nato apposta per chi ha voglia di divertirsi in queste calde serate lucchesi senza dover per forza di cose andare in Versilia. Basta farci un salto la domenica per rendersi conto della grande partecipazione di pubblico e dell'entusiasmo con cui la gente balla a ritmo di una musica dal vivo che è stata scelta veramente bene ed è di ottimo livello. Il grande afflusso di persone non compromette per niente l'efficienza del lavoro e dell'accoglienza, anzi. C'è un maitre d'eccezione che oltre ad essere cortese è anche simpatico e ospitale al massimo, si dà infatti un gran daffare per risolvere tutti i piccoli problemi che questo tipo di lavoro composta: è Antonio Corradi, coadiuvato dalla sorella Franca e dal cognato Vittorio Tosto. Questo locale era una scommessa e la scommessa è stata vinta. Ambiente accogliente, la giusta riservatezza e una cucina che non bada a spese: chiunque si avventuri in questa oasi di divertimento, dove si parcheggiano le auto senza dover ammattire a cercare un luogo dove sostare, ha la possibilità di degustare antipasti, pizze e primi a iosa. La pizza, in particolare, è perfetta, bassa e croccante, con una lievitazione straordinariamente leggera. La sensazione provata domenica quando dalla cucina è arrivato il contenitore delle mozzarelle, belle e rotonde, fresche e piovute direttamente dalla Campania: vederle e tagliarle per essere messe sulla pizza, è stato un tutt'uno. Un godimento per la vista e il palato. Buoni anche gli antipasti, sfiziosi, e i primi, spesso ricercati e novità assolute come quella dei ravioli al cioccolato e alla pesca. Bevande per tutti i gusti e di qualità, soprattutto il vino. L'organizzazione è buona, i controlli anche. Tavoli per prenotazioni in abbondanza e prezzo davvero stracciato: solo 15 euro ingresso e buffet compreso. Il target: questo è, effettivamente, un aspetto che Franca Antonio e Vittorio devono guardare con attenzione. A chi è diretto il locale?   

 

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