Da Stefano De Ranieri e Soledad, stasera al ristorante Mecenate la cena con l'olio nuovo e a... chilometri zero

28/10/2008 09:10

Lo Slow Food Condotta di Lucca organizza per domani sera al ristorante Mecenate di Gattaiola una cena con l’olio nuovo ed a km. Zero a sostegno di Terra Madre

L’evento torinese di Slow Food del salone del Gusto con la sua appendice di Terra Madre avrà questa settimana un seguito anche sul nostro territorio. Gli ospiti internazionali di Terra Madre, il salone delle comunità del cibo di tutto il mondo, saranno ospiti infatti delle condotte locali ed a Lucca saranno presenti per alcuni giorni in visita ad aziende e istituzioni, due rappresentanti della Comunità del cibo dei pinoli di auracaria della Serra Catarinense in Brasile. In loro omaggio e per raccogliere fondi per il progetto della comunità, martedì prossimo 28 ottobre ci sarà una cena promossa dallo Slow Food Lucca presso il Ristorante Mecenate di Stefano De Ranieri e Soledad. La cena avrà un costo di 25 euro + 5 euro di contributo a terra madre  e avrà come filo conduttore l’olio nuovo di Pozzuolo e piatti preparati con prodotti a Km. Zero e come sempre sarà aperta a soci e non soci Slow Food.

Il menù della serata  sarà:  

antipasti: polpette lucchesi, carne di bigongia con pane a lievitazione naturale del forno Marchi,  crostone di polenta di formentone rosso con braschette di Gattaiola ed olio nuovo

Primi: Zuppa alla frantoiana con olio nuovo e crepes di farina di farro all’ortica

Secondo: Coniglio nostrale arrosto con rapini di Gattaiola e fagioli rossi lucchesi

Vino di Pieve Santo Stefano

Si finirà la serata con una bella mondinata e con un bicchiere di vino nuovo

Info e prenotazioni presso 0583.512167 - 3202307408